Hyatt BANQUETING CHEF in CANYAMEL, Spain

Description:

Park Hyatt Mallorca, propiedad de Cap Vermell Hotel SLU, es un lujoso hotel que refleja el estilo de una aldea tradicional mallorquina con referencias de arte local y patrimonio cultural. Primer hotel Hyatt en Mallorca y el primer Park Hyatt Resort en Europa, personifica perfectamente un refugio íntimo dentro de una isla vibrante, encantadora y culturalmente rica. Situado en la costa este de Mallorca.

Park Hyatt Mallorca está situado en Cap Vermell y goza de vistas majestuosas al valle de Canyamel y ofrece vistas al mar y al pueblo de Canyamel.

El Park Hyatt Mallorca ofrece 142 amplias y lujosas habitaciones y 16 suites de diseño único, combinando una mezcla de sofisticación y confort residencial exclusivo con acentos regionales intemporales. Park Hyatt Mallorca ofrece una sofisticada experiencia gastronómica centrada alrededor de una plaza del pueblo, presentando una gama de cocinas auténticas para todos los gustos.

Hotel Park Hyatt Mallorca, necesita incorporar a su equipo la vacante de:

BANQUETING CHEF:

Principales funciones:

• Supervisa el trabajo del personal de la cocina de banquetes.

• Toma las órdenes del chef ejecutivo.

• Ayuda a mantener una cocina segura e higiénica así como eliminar otros peligros potenciales inmediatamente.

• Ayuda con a la formación del personal de cocina recién contratado.

• Asegura que un número adecuado de personal de cocina esté programado para manejar adecuadamente cada banquete.

• Participa en las evaluaciones de los empleados y las acciones disciplinarias necesarias.

• Se reúne con potenciales clientes de banquetes para discutir opciones de menú.

• Desarrolla menús basados en las especificaciones y contratos del cliente.

• Ordena los ingredientes de la receta incluyendo carnes, frutas y productos frescos, hierbas, especias y otros suministros.

• Supervisa a los cocineros junior y otros miembros del personal de la cocina.

• Asegura que todas las normas de seguridad son estrictamente observadas.

• Presenta el producto terminado al cliente para su aprobación.

• Revisa la calidad de la comida del banquete durante el evento.

• Evalúa la satisfacción del cliente.

• Busca maneras de ahorrar dinero mientras sigue ofreciendo productos y servicios de alta calidad para los clientes.

• Posee la capacidad de manejar cualquier menú que va desde buffets de desayuno a reuniones de almuerzo corporativo con sándwiches a cenas formales con comidas de varios platos que son individualmente chapados.

• Viaja a áreas fuera del lugar en caso de que un banquete se realice fuera del hotel.

Primary Location: ES-Balearic Islands-Canyamel
Organization: Park Hyatt Mallorca
Job Level: Full-time
Job: Culinary
Req ID: CAN000838

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