Hyatt Küchenchef für Restaurant/ Chef de Cuisine (m/w) in MUNICH, Germany

Description:
Das mit 277 Zimmern ausgestattete Hotel entsteht im Kulturbezirk Schwabinger Tor im Herzen Münchens. Zwischen Leopold- und Berliner Straße gelegen, wird das Andaz München Gäste inmitten eines modernen Stadtquartiers begrüßen, das durch exklusive Wohnapartments, Einzelhandelsgeschäfte, Büros und Restaurants geprägt ist. Hotelgäste können den ausgezeichneten Komfort und den persönlichen Stil der Marke in 221 Zimmern, 13 Junior Suiten, 38 Suiten, drei Executive Suiten und einer Präsidentensuite erleben. Ein ganztägig geöffnetes Restaurant, eine Lounge und eine Rooftop-Bar sowie ein modern ausgestattetes Fitness Center mit angrenzendem Wellnessbereich und Poolanlagen gehören ebenfalls zum Angebot. Der Konferenzbereich des Hotels offeriert mit seinem Ballsaal, sieben Konferenzräumen und einem multifunktionalen Vorraum ausreichend Platz für Geschäfts- und Kulturveranstaltungen.

Wir suchen für unser Opening Team eine/n

*Küchenchef/in für Restaurant / Chef de Cuisine (m/w)


In dieser Position sind Sie verantwortlich für die Operative Leitung der Restaurant Küche und berichten an den Restaurant General Manager. Neben der Leitung der Küchenbrigade des Restaurants, verantworten Sie auch administrative und planerische Tätigkeiten, wie zum Beispiel Budget und Abteilungsforecasts, der Prozessplanung der Küche bis hin zur Personalplanung. Sie sind mitverantwortlich für die erfolgreiche Vermarktung des Restaurantkonzeptes auf dem Münchener Markt und arbeiten eng mit der Verkaufs- und Marketing Abteilung zusammen, sowie den anderen Food & Beverage Abteilungen. Sie kümmern sich außerdem darum, die Marken spezifischen Erwartungen von Andaz umzusetzen.

Qualifications:
Sie haben fundierte Führungserfahrung in der Gastronomie, idealerweise als Küchenchef in einem eigenständigen Restaurant. Sie sind eine talentierte und inspirierende Führungskraft, die ihr Team geschickt anleiten und motivieren kann. Fürsorge, Kollegialität und die Fähigkeit Talente zu entdecken und zu fördern zählen zu Ihren Stärken. Sie sind ein ausgezeichneter Gastgeber und wissen, wie Sie Gäste mit kreativen und ausgezeichneten Speisen begeistern können.

Außerdem erwartet Sie bei uns: * ein Arbeitsplatz, an dem Sie Ihre Stärken ausleben können und mit Freude dabei sind * Teil des Eröffnungsteams zu sein * faire Arbeitszeiten, die über ein System erfasst werden * Entwicklungsgespräche, die Sie weiterbringen * Entwicklungsmöglichkeiten durch Aus-und Weiterbildungsprogramme * Abwechslungsreiche Tätigkeit, die Freiraum für Kreativität und Individualität schafft * eine sehr spannende Eröffnungsphase, in der Sie mitgestalten können * Vertrauensvoller Umgang untereinander * Zentrale Lage

Primary Location: DE-Munich
Organization: Andaz Munich - Schwabinger Tor
Job Level: Full-time
Job: Culinary
Req ID: MUN000016